Mit frischem Spargel und Safran auf Basmati Reis

Mit wildem Knoblauch (Bärlauch), Pinienkernen, echtem Parmesan und Avocado-Öl

Mit Steinpilze a ´la Creme

Mit grünem Spargel, Schloßkartoffeln und geschmorten Schalottenspalten

Mit Steinbeißer- und Kabeljaufilet und Argentischen Rotgarnelen

Auf Paprika-Kartoffelpüree und Sauerkraut

Auf einem Bett aus schwarzem Risotto mit Berberitzen und einem Salat-Bukett mit einer Paprika-Kernöl-Vinaigrette

Mit Safran-Spray und Safran-Fäden

Mit Kartoffelchips und Bohnenrauten

Mit Safran, Safran-Mürbeteig und Rinderschinken

mit Nordseekrabben als Einlage

Glasiert mit Safran und Paprika-Kernöl. Mit Hackfleischfüllung – dazu ein Mango Chutney.

Mit Seeteufelfilet, Venusmuscheln und Black Tiger Prawns bestrichen mit Safran-Honig

Mariniert mit Paprika-Kernöl und Guinness (Bier) – glasiert mit Safran-Honig. Dazu frittierte Kartoffelstäbchen und Yoghurt-Kräuterquark-Dip.

Paprika-Letscho (Lecsó) ist ein Gericht, das ursprünglich aus Ungarn kommt. Als Beilage zu fast allen Fleischgerichten kombiniert mit Kartoffeln eignet es sich genauso gut wie für Pastagerichte oder zu Teigwaren, beispielsweise Spätzle und Knöpfle.

vom Grill mit Rosmarin-Kartoffelecken und Stäbchengemüse

Salat und Kräuter sind in unseren Breiten das ganze Jahr über frisch zu haben.

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