Herkunft:

Italien

Sorte:

Acipenser transmontanus ou Acipenser Baerii

Aufbewahrung und Verzehr:

-2°C bis +4°C
3 Monate verschlossen im Kühlschrank.
Nach dem Öffnen 48 Stunden im Kühlschrank.

Hinweis:

Besonders geeignet für Gastronomie-Betriebe.

Packungsgrößen:

100g, 200g, 250g, 500g, 1000g


Dieser Kaviar eignet sich besonders für die erlesene Küche und ist daher von großen Küchenchefs sehr begehrt.

Der wunderbare Glanz der bernsteinfarbenen Perlen wir dann enthüllt, wenn er beispielsweise zu Gerichten mit Räucherfisch, Blumenkohlpüree, Krabbentatar oder zu verschiedene Käsesorten gereicht wird. Seine Geschmacksnoten von frischen Haselnüssen und seine knackige und zugleich cremige Konsistenz machen ihn zum idealen Partner für Gerichte mit Meeresfrüchten, Sushi, Nudeln und Appetizern.

 

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