Herkunft:

Iran

Sorte:

Huso huso

Bezeichnung:

Beluga

Aufbewahrung und Verzehr:

-2°C bis +4°C
3 Monate verschlossen im Kühlschrank.
Nach dem Öffnen 48 Stunden im Kühlschrank.

Tipp:
Es wird mit 30 bis 50g pro Person gerechnet - 15g zum Probieren

Packungsgrößen:

20g, 30g, 50g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g
10g auf Nachfrage


Der wertvollste Kaviar ist auch der seltenste. „Beluga“ wird 15 Jahre gezüchtet bis er geschlechtsreif ist. Die Eier sind relativ groß (3 bis 4 Millimeter). Er ist herrlich saftig und schmilzt zart unter dem Gaumen. Beluga Kaviar zergeht einzigartig langsam im Mund und entfaltet dann seine Geschmacksnoten von Butter und Haselnüssen. Beluga Kaviar unterscheidet sich von allen anderen durch seine grauen Perlen.

 

 

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